علوم و تكنولوجيا

العلماء يكشفون خطورة الفركتوز على الكبد

توصل علماء مركز جوسلين في بوسطن، إلى استنتاج يفيد بأن ارتفاع مستوى الفركتوز في النظام الغذائي يمنع الكبد من حرق الدهون.

و يشير البروفيسور رونالد كان، من كلية الطب بجامعة هارفارد إلى أن “الفركتوز يتسبب في تراكم الدهون و يتصرف تقريبا كما لو أضفنا كمية دهون زائدة إلى الطعام. و هذا يتناقض مع مفعول زيادة مستوى الفركتوز في النظام الغذائي”

أكد أن أهم استنتاج في هذه الدراسة، هو أن “ارتفاع نسبة الفركتوز في النظام الغذائي مضر للجسم”.

و أجرى العلماء دراسة، قارنوا خلالها تأثير ست حميات غذائية مختلفة في عملية الأيض على الحيوانات

و استخدم في هذه الحميات الغذائية مجموعات مختلفة لمستوى الفركتوز و الغلوكوز و الدهون و راقب العلماء خلالها نشاط الأنزيم CPT1a الذي يشير إلى أن الميتاكوندريا تقوم بوظيفتها بحرق الدهون بصورة صحيحة.

اظهر المزيد

محرر 4

كاتب بجريدة التحرير الجزائرية

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق